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Foto: จิตรกร เนาเหนียว/Adobe Stock
Aliadas da saúde, as sementes de mamão podem servir como tempero para receitas em uma alimentação sem desperdícios.
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De acordo com o Agro Estadão, as sementes de mamão possuem uma riqueza de enzimas digestivas e proteínas.
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As sementes de mamão são bem semelhantes às pimentas-do-reino e possuem uma leve picância.
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Na cozinha, elas podem ser usadas para finalizar receitas, sendo desidratadas e mantendo um pouquinho da polpa para trazer sabor.
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O chef Victor Dimitrow aponta que a desidratação caseira da semente pode ser feita em uma assadeira, no forno com fogo bem baixo e porta semiaberta. Assim, as sementes ficarão crocantes e prontas para serem colocadas no moedor.
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Você pode aproveitar todo o sabor do mamão e suas sementes nesta receita prática de vitamina com frutas.
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Intensifique os benefícios das sementes com práticas saudáveis, como exercícios físicos e alimentação regulada.
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Você sabe por que o mamão recebeu o “papaia” no nome? Venha entender agora a história da fruta.
Julia Burian - Radar